你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芋头扣肉的做法家常做法，芋头扣肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、先将猪肉洗净，然后放入水中煮七分熟，在水中加入八角、花椒、香叶、草果等大料。将水煮沸大约五分钟。

2、煮好后取出沥干，再涂上一层老牛烟熏上色。

3、芋头洗净，去皮，切块。

4、多放一点油，开始炒猪肉。先把带皮的一面煎熟，然后翻面，再把两面煎至金黄色。然后铲出来沥干，再切成块备用。

5、用剩下的油炒芋头。是一样的。煎完一面，再煎另一面。两面煎好后，铲在盘子里备用。

6、让我们再设置一次。放一块猪肉和一块芋头。因为今天买的太多，所以做了两个锅蒸。放好后放入有开水的锅中蒸半小时。

7、时间到了，小心翼翼的拿出来，撒上葱花。

8、再准备一碗淀粉水，蒜末，葱花。将蒜末和淀粉水烧焦并卷成酱，

9、最后将酱汁浇在芋头红烧肉上，美味的芋头红烧肉就做好了。这道菜我真的下了一点功夫。

以上就是芋头扣肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。